에스프레소 뜻

☕ 에스프레소(Espresso)의 뜻과 추출 방식

**에스프레소(Espresso)**는 이탈리아어에서 유래된 말입니다. 🇮🇹 '**빠르다(Express)**', '**짜내다(Press)**'라는 뜻을 가지고 있습니다. 이는 고압의 뜨거운 물을 이용하여 곱게 간 커피 가루를 **짧은 시간 안에 빠르게 추출**해낸 농축된 커피 원액을 의미합니다.

✅ 에스프레소의 특징

에스프레소는 모든 커피 음료의 기본이 되는 가장 중요한 형태입니다.

**추출 방식:** 약 9기압의 압력으로 90℃ 전후의 물을 커피 가루에 통과시켜 추출합니다. 💨
**추출 시간:** 추출 시간은 보통 **20초에서 30초** 사이가 표준입니다.
**용량:** 한 잔의 용량은 약 **25ml ~ 35ml**로 매우 적습니다.
**농축된 맛:** 매우 진하고 풍부한 바디감과 강한 향미를 가집니다.

🥇 에스프레소의 상징, 크레마(Crema)

제대로 추출된 에스프레소의 표면에는 황금빛 또는 갈색의 미세한 거품층이 생깁니다. 이것을 **크레마(Crema)**라고 부릅니다.

**크레마의 역할:** 커피의 향을 가두어 날아가지 않게 보호합니다. 🛡️
**신선도 지표:** 크레마의 색과 두께는 커피콩의 신선도와 추출 상태를 나타내는 중요한 지표입니다.
**좋은 크레마:** 두께가 얇고 균일하며 황갈색을 띠는 것이 좋습니다.

☕ 에스프레소를 활용한 음료

우리가 흔히 마시는 아메리카노, 카페 라떼 등 대부분의 커피 메뉴는 에스프레소를 기본으로 만들어집니다.

음료	구성
아메리카노	에스프레소 원액 + 뜨거운 물 또는 찬물
카페 라떼	에스프레소 원액 + 우유 + 우유 거품
카푸치노	에스프레소 원액 + 우유 + 풍성한 우유 거품